Диетолог дала рецепт полезной окрошки - Новости России на N1.BY
Диетолог дала рецепт полезной окрошки

При приготовлении такого популярного в летнюю жару блюда как окрошка диетологи рекомендуют придерживаться нескольких простых советов, чтобы трапеза не привела к проблемам со здоровьем.

Как заявила радиостанции "Говорит Москва" врач Елена Соломатина, идеальным является квас домашнего приготовления, так как он не содержит консервантов. При использовании покупного кваса следует внимательно читать состав и выбирать тот продукт, в котором нет искусственных добавок, а также мало сахара. Альтернативной заправкой может быть кефир или айран.

Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от сосисок и колбасы в окрошке и заменить их вареным мясом и в большей пропорции использовать овощи.

Окрошка не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ, так как квас, лук зеленый и редис раздражают желудок. Следует быть внимательными и автомобилистам: квас и кефир, хоть и в малой степени, но как продукты брожения тоже содержат алкоголь.