В креветках, продаваемых в России, оказалось превышено содержание мышьяка - Новости России на N1.BY
В креветках, продаваемых в России, оказалось превышено содержание мышьяка

В продукции ряда российских производителей фасованых креветок было обнаружено содержание мышьяка, превышающее допустимый уровень, который установлен соответствующим технологическим регламентом. В ходе проверки, проведенной Роскачеством, чрезмерное количество мышьяка было выявлено у креветок двух марок. Также продукты были проверены на наличие полихлорированных бифенилов, антибиотиков, свинца, ртути и кадмия.

Любовь Абрамовой, замруководителя департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ФГБНУ ВНИРО, отметила, что предпльная норма содержания мышьяка в беспозвоночных, а также моллюсках и рыбе, определяется общим содержанием данного химического элемента, то есть суммой содержания органически и неорганически связанных форм.